{"id":67534,"date":"2026-09-10T09:55:17","date_gmt":"2026-09-10T12:55:17","guid":{"rendered":"https:\/\/bonettiassociados.com.br\/?p=67534"},"modified":"2026-09-10T09:55:25","modified_gmt":"2026-09-10T12:55:25","slug":"o-novo-cardapio-tributario-preocupa-empresarios-de-bares-e-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonettiassociados.com.br\/index.php\/2026\/09\/10\/o-novo-cardapio-tributario-preocupa-empresarios-de-bares-e-restaurantes\/","title":{"rendered":"O NOVO CARD\u00c1PIO TRIBUT\u00c1RIO PREOCUPA EMPRES\u00c1RIOS DE BARES E RESTAURANTES"},"content":{"rendered":"

Com d\u00favidas sobre margens, pre\u00e7os e o modelo h\u00edbrido, a maioria dos empreendedores do setor admite estar despreparada para as mudan\u00e7as da reforma tribut\u00e1ria.<\/span><\/p>\n

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Uma pesquisa nacional da Abrasel (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes) mostra que mais da metade dos empres\u00e1rios do setor (60,9%) dizem n\u00e3o estarem totalmente preparados para a reforma tribut\u00e1ria do consumo.\u00a0<\/span><\/p>\n

O desconhecimento sobre as regras de transi\u00e7\u00e3o e os impactos sobre os neg\u00f3cios, o cronograma de implementa\u00e7\u00e3o e as decis\u00f5es necess\u00e1rias para a adapta\u00e7\u00e3o s\u00e3o apontados como os principais gargalos, segundo a entidade.<\/span><\/p>\n

O grau de inseguran\u00e7a \u00e9 mais cr\u00edtico entre as empresas do Simples Nacional, que representam 71,3% dos entrevistados. De acordo com o levantamento, s\u00f3 10,6% dos empres\u00e1rios consultados afirmam estar preparados para escolher entre permanecer integralmente no regime simplificado ou recolher CBS e IBS de forma separada, o chamado Simples h\u00edbrido, ou regime regular do IVA Dual. O prazo para escolha do regime tribut\u00e1rio vai de 1\u00ba a 30 de setembro.<\/span><\/p>\n

Sobre essa decis\u00e3o, a Abrasel recomenda que os empres\u00e1rios optantes pelo Simples Nacional que tenham vendas relevantes para pessoas jur\u00eddicas fa\u00e7am a op\u00e7\u00e3o pelo modelo h\u00edbrido de recolhimento do IBS e da CBS, j\u00e1 que poder\u00e3o rever a op\u00e7\u00e3o at\u00e9 30 de novembro, caso concluam que n\u00e3o \u00e9 a mais adequada para o neg\u00f3cio.<\/span><\/p>\n

Falta informa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

Segundo a pesquisa, 33,6% dos empreendedores dizem n\u00e3o ter informa\u00e7\u00f5es suficientes sobre as mudan\u00e7as. Outros 29% reconhecem a import\u00e2ncia da decis\u00e3o, mas afirmam precisar de mais informa\u00e7\u00f5es e ferramentas para escolher o regime mais adequado. J\u00e1 26,8% consideram o prazo curto e avaliam que o mercado ainda n\u00e3o est\u00e1 preparado para orientar as empresas. Somados, esses grupos representam 89,4% dos respondentes optantes pelo Simples Nacional.<\/span><\/p>\n

Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, faltam informa\u00e7\u00f5es por parte do governo para compreender as implica\u00e7\u00f5es da mudan\u00e7a e evitar decis\u00f5es equivocadas. \u201cEstamos diante de uma transforma\u00e7\u00e3o profunda no sistema tribut\u00e1rio e o governo federal deveria liderar este processo de esclarecimento, mas tem falhado na miss\u00e3o\u201d, critica.<\/span><\/p>\n

Gest\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

Segundo a pesquisa, as d\u00favidas se concentram em aspectos relevantes para a gest\u00e3o dos neg\u00f3cios. Quase metade dos entrevistados (49,4%) quer entender como a nova estrutura tribut\u00e1ria afetar\u00e1 a forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os e as margens de lucro. Outros 48,1% procuram informa\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas sobre o funcionamento dos novos tributos IBS e CBS.<\/span><\/p>\n

H\u00e1 d\u00favidas tamb\u00e9m em rela\u00e7\u00e3o ao regime espec\u00edfico para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Cerca de 46,8% dos empres\u00e1rios afirmam precisar de orienta\u00e7\u00f5es sobre a redu\u00e7\u00e3o de 40% da al\u00edquota prevista para o setor e sobre as regras de apropria\u00e7\u00e3o de cr\u00e9ditos tribut\u00e1rios.<\/span><\/p>\n

Na reforma tribut\u00e1ria, al\u00e9m da redu\u00e7\u00e3o de 40% na al\u00edquota da CBS e do IBS (v\u00e1lida somente para bares e restaurantes que optarem pelo regime h\u00edbrido, lucro real ou presumido), o setor, independentemente do regime tribut\u00e1rio escolhido, conquistou o direito de retirar gorjetas (at\u00e9 15%) e a comiss\u00e3o retida pelo delivery da base de c\u00e1lculo da tributa\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

O calend\u00e1rio da reforma tamb\u00e9m ainda gera incertezas, segundo o levantamento. Para 16,4% dos entrevistados, compreender as etapas da transi\u00e7\u00e3o e as datas previstas para implementa\u00e7\u00e3o das mudan\u00e7as \u00e9 uma das principais necessidades de informa\u00e7\u00e3o neste momento.<\/span><\/p>\n

A pesquisa ouviu 1.480 empres\u00e1rios de bares, restaurantes, padarias, lanchonetes, pizzarias, cafeterias e outros estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar entre os dias 20 e 28 de julho de 2026, em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Curso<\/strong><\/span><\/p>\n

Os regimes espec\u00edficos da CBS e do IBS, como os aplic\u00e1veis a bares e restaurantes, foram tema do m\u00f3dulo 10 do curso online sobre a reforma tribut\u00e1ria do consumo promovido pela Receita Federal, em parceria com o Conselho Federal de Contabilidade (CFC) e apoio da Fenacon.<\/span><\/p>\n

Com informa\u00e7\u00f5es do Di\u00e1rio do Com\u00e9rcio\/ Por Silvia Pimentel<\/em><\/span><\/p>\n

FONTE:\u00a0FENACON – POR FERNANDO OLIVAN <\/strong><\/span><\/p>\n

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